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仲夏之季,粥膳养生更养人
来源: 2018-09-25 17:22 行医问药网仲夏之季,粥膳养生更养人!
夏季炎热,容易大量流失营养。中医认为,夏季食补重在健脾利湿,开胃消食,药粥疗法,可补充气候炎热丢失的水分,又可护养脾胃。
多喝粥是夏季养生的一大环节,尤其是对于爱美的女性来说,夏季来上一碗粥让你气色红润,喝出如水肌肤。
夏季最适合喝四种粥:
一、养生粥
五豆粥:健康五豆,清热化湿。
准备赤小豆1两、炒扁豆1两、绿豆1两、黑豆1两、黄豆1两、陈皮1片、白米适量。先把所有食材洗净,放入锅中,加适量清水,先蒸一次后,再加入适量的水蒸第二次,在蒸熟后起锅前,可以洒点盐或糖调味,然后加入白米粥即可食用。
山药绿豆粥:排毒瘦身,增强免疫。
山药及绿豆各10克、米50克。白米洗净后放入药材,加适量水以大火煮开,然后再转小火煮约30分钟至软烂。
二、蔬菜粥
皮蛋苦瓜粥:清心明目,益气解乏。
取适量大米、皮蛋、苦瓜、枸杞、冰糖。大米淘净,清水浸半小时。皮蛋去壳切丁,苦瓜去瓤去籽,切丁,焯水待用。大米放开水大火煮开,再用小火熬煮20分钟。最后下入皮蛋丁、苦瓜丁、冰糖、枸杞搅拌均匀,小火煮3分钟就大功告成了。
黄瓜粥:消除雀斑,美白肌肤。
取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。
三、水果粥
香蕉粥:有效排毒,营养瘦身。
往锅中倒入适量的清水,烧开后放入淘洗干净的大米煮熟,然后将切片的香蕉倒入锅中,继续熬煮,期间要不停搅拌,以免粘锅。待粥出现粘稠感,并有淡淡的香味入鼻时即可。
芒果紫米粥:补气养血,健康降脂。
芒果取肉切块,锅中倒入适量清水,将芒果核放进去,煮粥后加入紫米,煮至粘稠壮,然后倒入适量的白糖,盛入碗中,将芒果肉铺在上面,倒入适量的椰奶搅拌均匀即可。
四、鲜花粥
菊花粥:清热疏风,清肝明目。
用菊花15克,粳米100克,将菊花洗净,粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。
梅花粥:舒肝理气,激发食欲。
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两至三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三到五天。
白/姐/姐/温/馨/提/示:
煮粥最好一次性把水放足,不要中途添水,否则在粘稠度和香味上会大打折扣哦。
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